Akademik Aşçılar Derneği Türkiye’de Tüm Akademik Aşçıları tek çatı altında toplamak için,
2007 tarihinde İstanbul’da kuruldu
Her işin başı eğitimden geçtiği gibi, en değerli milli hazinelerimizden olan Aşçılık sanatımızda geçmeli. Bu bilince sahip olan bizler akademik eğitim görmüş arkadaşlarla kurmuş olduğumuz '' AKADEMİK AŞÇILAR DERNEĞİ'' turizm sektörünün lokomotif kolu olan ve köklü geçmişe sahip olan Türk Mutfağımızı bugünün şartlarına göre bilim ve teknik aracılığı ile en iyi sunumumuzu sağlayıp Dünya mutfakları arasında hakkettiği yere ulaştırmaktır
AKADEMİK AŞÇILAR DERNEĞİ bunun için mezun olan ve iş hayatına yeni katılan genç akademik aşçıları bir çatı altında toplayıp fikir alışverişi sağlamak ve mükemmele ulaşmalarına yardımcı olmaktadır. Ayrıca; Genç akademik aşçılarımızı koordine edip iş verenle, akademik aşçılar arasında köprü oluşturmaktadır. Aşçılık sanatını eğitimli aşçılar sayesinde en yüksek kalite kitlesine ulaştırmakta hem fikir olan Akademik Aşçılar Derneği aşçılık mesleğinin ne kadar önemli bir sanat dalı olduğunu sosyal hayata benimsetmeyi amaçlar.
